Bei selbstgemachter Erdbeerkonfitüre ist die Enttäuschung gross, wenn die anfänglich so schön rote Konfi sich mit der Zeit braun verfärbt. Geniessbar ist sie dennoch, aber wer die rote Farbe behalten möchte, muss das Glas bis zur Verwendung tiefkühlen und erst vor Gebrauch auftauen.

Man lernt definitiv nie aus...