Sind Spargeln gesund?

Ja, Spargeln sind gesund.

Sie sind reich an Vitaminen C, E, B1, B2. Zudem enthalten sie Folsäure, die den Stoffwechsel positiv beeinflusst sowie Fehlbilldungen bei Neugeborenen verhindert.

Spargeln liefern auch Mineralien wie Phosphor oder Kalzium. Das reichlich vorhandene Kalium sowie ein Eiweissbaustein namens Asparagin regen die Nierentätigkeit an.

Spargeln bestehen zu 94% aus Wasser, sind deshalb kalorienarm und eignen sich hervorragend zum Abnehmen - vorausgesetzt, man isst sie nature ;o)

Spargelköpfe enthalten allerdings viel Purin, das Gicht auslösen kann. Gicht - Patienten sollten deshalb nur die Stiele essen.

E Guete!