Der kulinarische Herbst

Feinste Kürbisravioli im Mohnteig serviert auf würzigem Steinpilzragout,

parfümiert mit gehobelter „Belper Knolle“ 

Fr. 19.00

Tagliatelle-Teigwaren mit hausgemachter Hirschbolognese

und geriebenem Parmesan

Fr. 18.00

Hirschgeschnetzeltes an sämiger Wacholdersauce

garniert mit hausgemachten Quarkpizokel, Apfelrotkraut,
glasierte Marroni und Preiselbeerbirne

Fr. 33.00

Hirschschnitzel an Steinpilzrahmsauce

garniert mit hausgemachten Quarkpizokel, Apfelrotkraut, glasierte Marroni und Preiselbeerbirne

Fr. 35.00

Rehpfeffer „Jäger Art“

garniert mit hausgemachten Quarkpizokel, Apfelrotkraut, glasierte Marroni und Preiselbeerbirne

Fr. 31.00

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und in Schweizer Franken